Edition limitée 120 bouteilles

Exclusivement vendu sur notre boutique

Lors de la production de notre Gin #3 en 2019, nous avons eu un batch dont les saveurs n’atteignaient pas le niveau de qualité que nous exigeons. Nous avons donc décidé de distiller ce batch une deuxième fois, après y avoir ajouté une deuxième fermentation d’ananas.

Le résultat très intéressant n’était pas notre recette de production du fameux Batch Gin #3, nous avons donc utilisé ce jus pour faire une expérience : plonger dans la cuve les douelles d’un tonneau, où avait vieilli un Rhum mauricien pendant 3 ans.

Et, nous avons oublié ce Gin pendant 6 mois !

En le redécouvrant, nous avons été conquis par son boisé léger avec des notes de fruits tropicaux (Banane, Noix de coco, Ananas), ainsi que des notes acidulées et citronnées.

Jus non filtré, ce qui explique son aspect légèrement trouble, d’où son nom de Cloudy Gin

Nous vous proposons donc de découvrir ce Cloudy Gin, avant qu’il ne disparaisse, car comme son nom l’indique, sa recette est en quelque sorte oubliée, car nous serons incapable de la reproduire.

Contenance : 50cl

Alc: 45,6 %

VENTE INTERDITE AUX MINEURS