Vive l’Automne !
Découvrez notre nouvelle création : Le Gin d’Automne !
Conçu dans l’esprit d’un carrot cake, pour repousser les limites de la créativité avec ce gin extravagant et proche de la terre.
La Distillerie d’Isle de France
La Distillerie d’Isle de France, c’est la création, par trois amis passionnés, Antonin, Olivier et Michaël, d’une distillerie artisanale et créative dans une ferme de Seine et Marne.
Notre objectif : créer une gamme de spiritueux originaux et de qualité premium en circuit court, et en privilégiant la bio diversité, l’agriculture de conservation et le développement local !
Gin #3
La fermentation d’Ananas et de Gingembre alliée à la distillation en alambic artisanal Stupfler, lui confèrent une rondeur inégalable, que vous pourrez apprécier sec ou en cocktails.
Gin d’Automne
Edition Limitée 400 bouteilles
Notre Gin d’Automne est le résultat improbable d’une fermentation de carottes.
Nous les avons mariées aux agrumes, aux noisettes, a la fève de tonka et a un soupçon de gingembre..
Gin de Printemps
Edition Limitée 800 bouteilles
L’association des fraises, de la rhubarbe, de la baie rose et des fleurs de sureau offre une vraie gourmandise, marque de fabrique de notre distillerie artisanale.
Gin Oublié
Edition Limitée 120 bouteilles
Nous vous proposons de découvrir ce Cloudy Gin, avant qu’il ne disparaisse, car comme son nom l’indique, sa recette est en quelque sorte oubliée, car nous serons incapable de la reproduire.
Rhum RML45
Rhum issu d’une mélasse bio, fermentée puis, distillée deux fois.
Des notes gourmandes de toffee, délicatement réglissées.
Falernum
L’amande, le gingembre, le citron vert et les épices sont macérés puis distillés en alambic Stupfler pour s’unir et vous proposer non pas une liqueur mais un rhum aux saveurs exotiques,
Rhum Pur Jus
Edition Limitée 200 bouteilles
Des notes d’olives, de truffes, de cannes fraîches, mais aussi de la rondeur et un petit côté végétal pour notre premier pur jus d’alambic.
Malt et Orange
Le “Malt et Orange” de la Distillerie d’Isle de France, se démarque par sa délicatesse et sa gourmandise, provenant du mariage de l’orange et d’une eau de vie de bière deux fois distillée
Une histoire d’amitié
La distillerie d’Isle de France, c’est avant tout une histoire d’amitié, de partage de connaissances et d’amour du bon produit. Un projet sur lequel nous travaillons depuis 2016.
Une amitié d’enfance entre Olivier et Antonin, une amitié construite autour d’une passion pour les spiritueux entre Michaël et Antonin, une amitié nouvelle entre nous trois autour de ce projet
Un partage de connaissances, Olivier pour le sourcing produit et la relation proche de la terre et surtout respectueuse de celle-ci, Michaël pour son expertise en spiritueux et son nez infaillible, Antonin pour sa connaissance du webmarketing et de la communication en ligne
Notre Alambic Stupfler®
Notre choix s’est porté sur la maison Stupfler® située à Bègles. Chose qui nous tenait à cœur elle est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant français. La maison Stupfler® crée des alambics à colonne unique au monde, vendus sur plusieurs continents.
