La Distillerie d’Isle de France
La Distillerie d’Isle de France, c’est la création, par trois amis passionnés, Antonin, Olivier et Michaël, d’une distillerie artisanale et créative dans une ferme de Seine et Marne.
Notre objectif : créer une gamme de spiritueux originaux et de qualité premium en circuit court, et en privilégiant la bio diversité, l’agriculture de conservation et le développement local !
Du champ à la bouteille
Nos matières premières seront pour la majeure partie produites directement sur la ferme par Olivier en agriculture de conservation.
Le but : devenir auto-suffisant et maîtriser l’intégralité de la production et donc la qualité des ingrédients de nos spiritueux.
Le GIN
et autres « Esprits Botaniques »
Les RHUMS
Blanc, Vieux, et bien d’autres
Le WHISKY
ou Malt Francilien
Une histoire d’amitié
La distillerie d’Isle de France, c’est avant tout une histoire d’amitié, de partage de connaissances et d’amour du bon produit. Un projet sur lequel nous travaillons depuis 3 ans
Une amitié d’enfance entre Olivier et Antonin, une amitié construite autour d’une passion pour les spiritueux entre Michaël et Antonin, une amitié nouvelle entre nous trois autour de ce projet
Un partage de connaissances, Olivier pour le sourcing produit et la relation proche de la terre et surtout respectueuse de celle-ci, Michaël pour son expertise en spiritueux et son nez infaillible, Antonin pour sa connaissance du webmarketing et de la communication en ligne
Notre Alambic Stupfler®
Notre choix s’est porté sur la maison Stupfler® située à Bègles. Chose qui nous tenait à cœur elle est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant français. La maison Stupfler® crée des alambics à colonne unique au monde, vendus sur plusieurs continents.