Rhum épicé

Le Falernum est, historiquement, une liqueur à base de rhum, de citron vert, d’amandes et d’épices, originaire de La Barbade, créée au 18ème siècle. La Distillerie d’Isle de France a voulu partager avec vous sa recette moderne de cette liqueur peu connue en France, en livrant sa version non sucrée. L’amande, le gingembre, le citron vert et les épices sont macérés puis distillés en alambic Stupfler de 500 litres pour s’unir et vous proposer non pas une liqueur mais un rhum aux saveurs exotiques, vous offrant une base naturelle pour vos Mojitos, Daïquiri, Rum Mule, Pina Colada et tutti quanti! Il existe différentes versions de Falernum dans le monde mais celui de la Distillerie d’Isle de France se démarque car vous pourrez le consommer sec, sur glace, en cocktails et même pour cuisiner vos plats et desserts. Contenance :70cl Alc: 41 %

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VENTE INTERDITE AUX MINEURS

Maca Spiced rum n'est pas produit par la Distillerie d'Isle de France mais une création d'un de nos associés fondateurs Michael Landart, Mixologue  et gérant du Maria Loca, ambassade du rhum et de la cachaça à Paris. Nous vous proposons de découvrir sa création :  le 1er Spiced Rum conçu à la fois pour la dégustation mais aussi pour la mixologie utilisant uniquement des épices fraiches, dans sa version avec une finition de 16 mois en fût de PX. Maca est élaboré à partir d’un rhum sélectionné à l’Ile Maurice. Ramené en France, il est ensuite macéré pendant plusieurs jours avec des épices fraîches, sans aucun arôme ajouté contrairement à la plupart des rhums de cette catégorie. 5 épices sont utilisées pour l'élaboration de Maca : La Fève Tonka, le Café, la Cannelle, la Noix de muscade et le Clou de girofle, ainsi qu'un peu de sucre de canne. Pour cette version Michael Landart et son équipe ont utilisés un fût de Pedro Ximenez, un cépage de vin blanc espagnol dont les raisins sont séchés au soleil avant d'être mis en vinification, puis en fût. Cela donne des vins très licoreux, généralement accompagnés de notes de fruits confits, dattes, café et bien d'autres... Les épices contenues dans le MACA s'allient magnifiquement bien avec les notes laissés dans ce fût par le PX que l'équipe du Maria Loca a sélectionné personnellement à Montilla Morilles, berceau de ce cépage, afin de vous donner le meilleur. Contenance :50cl Alc: 40% VENTE INTERDITE AUX MINEURS